Wine & Food Festival 2018

 

Wine & Food Festival returned to Cancun – Riviera Maya to celebrate its 10th edition from October 31 to November 11, 2018.

Continuing with the distinctive stamp that has made this Festival popular internationally, the best chefs and sommeliers from Mexico and the world met for 5 days in different destinations of the Mexican Caribbean such as Tulum, Isla Mujeres, Cancun and Playa del Carmen to offer culinary experiences of haute cuisine, which can only be described as exquisite moments.

Seven events made up the program of the 10th Edition that was held in Top Venues of the moment, such as Thompson Hotel Playa del Carmen and The Fives Downtown & Residences in Playa del Carmen, Zoëtry Villa Rolandi Isla Mujeres, La Zebra Beach Hotel & Restaurant in Tulum, Vidanta Riviera Maya and The Grand at Moon Palace Cancun, among others.

This celebration began with an exquisite Halloween party on the terrace of the Thompson Hotel, “Rooftop Party: Angels &Devils”, where angels and demons made the night a delight of music, cocktails, canapés and party to start the week of the Festival.

The next day in the morning, a fabulous event was held, “Exquisite Cruise & Cuisine”. A luxurious boat with champagne on board sailed the Caribbean Sea that took guests from Cancun to Hotel Zöetry Villa Rolandi in Isla Mujeres, where a five-course menu was served by star chef Daniele Müller along with Felipe Vega, who have cooked in past editions for chefs such as Joan Roca, Ferrán Adrià and Albert Adrià, who have cheered their dishes.

That night Montreal was the Gastronomic City invited to this 10th Edition. “Montreal Gastronomy Experience” featured the best of its culinary scene with a five-course dinner accompanied by the best wines, the evening was like going to dinner at one of the best restaurants in Montreal: Montreal Plaza, run by chefs Charles-Antoine Crète, Derek Damman and Gonzalo Torrado. This great experience for only 100 people was held at The Fives Downtown & Residences in Playa del Carmen.

“Tulum Sinful Feast”, which took place at La Zebra Beach Hotel & Restaurant, was an exquisite feast divided into three acts: First act on the beach, with delicious sandwiches and unbeatable cocktails by the Mulberry Project; Second act: the top chefs of Tulum, Eleazar Bonilla, Cesar Castañeda, Jorge Ildefonso and José Hinostroza delighted guests with a feast of 10 different dishes; and the third act was held on the terrace, where desserts were served by pastry chef Alan Cocom, with drinks and special music in the light of the moon.

To celebrate the 10th Edition of Wine & Food Festival the best chefs of Quintana Roo were gathered to offer an exquisite moment of haute cuisine: “Best of the best dinner: Stars of Quintana Roo” where Federico López, renowned Mexican chef, cooked with 4 extraordinary chefs: Daniele Müller, Xavi Pérez Stone, Juan Pablo Loza and Fidel Baeza, a 5-course menu with pairing by expert sommeliers Oliver Jurado and Javier Toledo.

The iconic event “Star Chefs of Mexico” was held within Vidanta Riviera Maya, recognized for offering the best tasting of contemporary Mexican cuisine by 15 outstanding chefs from all over the republic: Adrián Herrera, Aquilez Chávez, Vicente Torres, Dante Ferrero, Diego Lopez, Alexis Bostelman, Ignacio del Rio, Juan Manuel Sanchez, Tiago Aceituno, Enrique Yañez, Marcela Bolaño, Liz Galicia, Miguel Bautista and Rodrigo Alcocer, who presented 2 of their most iconic dishes to delight the palate of the diners, who got to vote for their favorite dish.

For the first time, “Wines of the World: Tasting Market” was held, where attendees were able to taste and buy Mexican wines and gourmet products from around the world. The Grand at Moon Palace was the host of this great event co-hosted by the Vitivinicultural Mexican Council.

Yachts, parties, tastings and dinners are some of the gourmet experiences that foodies and wine lovers were able to live surrounded by renowned chefs and sommeliers in Cancun – Riviera Maya.

 


 

[Español]

Wine & Food Festival regresó a Cancún – Riviera Maya para celebrar su 10a edición del 31 de octubre al 11 de noviembre de 2018.

Continuando con el sello distintivo que ha hecho popular a este Festival a nivel internacional, los mejores chefs y sommeliers de México y el mundo se reunieron por 5 días en diferentes destinos del Caribe Mexicano como Tulum, Isla Mujeres, Cancún y Playa del Carmen para ofrecer experiencias culinarias de alta gastronomía, que solamente se pueden describir como momentos exquisitos.

Siete eventos conformaron el programa de la 10a Edición que se celebró en sedes Top del momento, como Thompson Hotel Playa del Carmen y The Fives Downtown & Residences en Playa del Carmen, Zoëtry Villa Rolandi Isla Mujeres, La Zebra Beach Hotel & Restaurant en Tulum, Vidanta Riviera Maya y The Grand at Moon Palace Cancún, entre otras.

La celebración inició con una exquisita fiesta de Halloween en la terraza del Hotel Thompson, “Rooftop Party: Angels & Devils”, donde ángeles y demonios hicieron de la noche un deleite de música, cócteles, canapés y fiesta para dar inicio a la semana del Festival.

Al día siguiente por la mañana, se llevo a cabo un fabuloso evento, “Exquisite Cruise & Cuisine”. Una lujosa embarcación con champaña a bordo surcó el Mar Caribe y llevó a los invitados de Cancún al Hotel Zöetry Villa Rolandi en Isla Mujeres, donde se sirvió un menú-maridaje de cinco tiempos a cargo del chef estrella Daniele Müller junto con Felipe Vega, quienes han cocinado en ediciones pasadas para chefs como Joan Roca, Ferrán Adrià y Albert Adrià, quienes han ovacionado sus platillos.

El mismo día por la noche Montreal fue la Ciudad Gastronómica invitada de esta 10a Edición. “Montreal Gastronomy Experience” presentó lo mejor de su escena culinaria con una cena de cinco tiempos acompañada de los mejores vinos, la velada fue como el ir a cenar en uno de los mejores restaurantes de Montreal: Montreal Plaza, a cargo de los chefs Charles-Antoine Crète, Derek Damman y Gonzalo Torrado. Esta gran experiencia para únicamente 100 personas se llevó a cabo en The Fives Downtown & Residences en Playa del Carmen.

“Tulum Sinful Feast”, que se llevó a cabo en La Zebra Beach Hotel & Restaurant, fue un exquisito festín dividido en tres actos: Primer acto en la playa, en donde hubo deliciosos bocadillos e inmejorables cocteles a cargo de Mulberry Project; segundo acto: los Top chefs de Tulum, Eleazar Bonilla, Cesar Castañeda, Jorge Ildefonso y José Hinostroza deleitaron a los invitados con un festín de 10 diferentes platillos; y el tercer acto fue en la terraza, donde se sirvieron postres a cargo del chef repostero Alan Cocom, bebidas y música especial a la luz de la luna.

Para celebrar la 10a Edición de Wine & Food Festival se reunieron a los mejores chefs de Quintana Roo para ofrecer un momento exquisito de alta gastronomía: “Best of the best dinner: Stars of Quintana Roo” donde Federico López, reconocido chef mexicano, cocinó con 4 chefs extraordinarios: Daniele Müller, Xavi Pérez Stone, Juan Pablo Loza y Fidel Baeza, un menú de 5 tiempos con maridaje a cargo de los expertos sommeliers Oliver Jurado y Javier Toledo.

Dentro de Vidanta Riviera Maya se llevó a cabo el icónico evento “Star Chefs of Mexico”, reconocido por ofrecer la mejor degustación de la cocina mexicana contemporánea a cargo de 15 chefs destacados de toda la república: Adrián Herrera, Aquilez Chávez, Vicente Torres, Dante Ferrero, Diego López, Alexis Bostelman, Ignacio del Río, Juan Manuel Sánchez, Tiago Aceituno, Enrique Yañez, Marcela Bolaño, Liz Galicia, Miguel Bautista y Rodrigo Alcocer presentaron 2 de su más icónicos platillos para deleitar el paladar de los comensales, quienes pudieron votar por el mejor platillo.

Por primera vez se llevó a cabo “Wines of the World: Tasting Market”, donde se pudieron degustar y comprar vinos de México y productos gourmet de todo el mundo, The Grand at Moon Palace fue el anfitrión de este gran evento co-presentado por Consejo Mexicano Vitivinícola.

Yates, fiestas, degustaciones y cenas, son algunas de las experiencias gourmet que foodies y amantes de los vinos pudieron vivir rodeados de reconocidos chefs y sommeliers en Cancún – Riviera Maya.

 

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